희돈이 세상

안녕하세요~ 희돈입니다~ 추운 날씨인데 다들 따듯하게 입고 계시죠? 감기 걸리시지 마세요 날도 춥고 뭘 만들어보면 좋을까 하다 무도 많이 있어서 한번 소고기 뭇국을 만들어 보면 어떨까 해서 황급히 한우사태 국거리용을 사서 소고기 뭇국을 한번 해보았습니다 먹는 데에는 진심인 편이라 열심히 백종원 선생님 요리를 보고 흉내를 내보았어요 저는 몰랐는데 까나리 액젓이 들어가더라고요 그동안 저는 간장, 소금으로 간을 봤었는데 하수였나 봅니다,,ㅎㅎ 액젓이 있으면 좋지만 없으셔도 되니 걱정은 마세요~ 그럼 시작해 보겠습니다~ 소고기 국거리용, 무, 액젓(까나리, 멸치 무엇이든 상관없습니다), 대파, 소금, 후추입니다 마트에서 급하게 사온 사태 국거리용인데 사태가 소의 다리에 붙은 살로 사태라고 합니다 사태는 쇠고기 ..

안녕하세요~ 희돈입니다~ 오늘 날씨는 어김없이 밖에서 바람도 많이 불고 추웠어요ㅜ 근데 이상하게도 동치미 냉국수가 당겨서 어쩔 수 없이 찬 음식을 먹게 되었습니다ㅎㅎ 고기도 남은 것도 해치워야 하고 이래저래 겸사겸사 냉장고 털어서 간단하고 맛있는 동치미 냉국수를 만들어 보도록 하였습니다~ 고깃집에 냉면 + 갈비가 있듯이 냉국수 + 삼겹살이 있다고 생각하면 좋을 것 같아요 ㅎㅎ 제가 예전에 다니던 학교 앞에서 냉국숫집이 있었는데 거기에서 처음에는 삼겹살이랑 같이 먹는 게 이상했는데 먹자마자 너무 맛있어서 잊지 못하고 이렇게 집에서 다시 해먹어 보고 있어요 동치미 냉국수 + 삼겹살은 한 달에 한 번씩은 꼭 먹는 것 같아요 예전에 룸메한테 해줬는데 너무 맛있어해서 국물까지 먹었던 기억이 나네요 그만큼 너무 맛..

안녕하세요~ 희돈입니다~ 요즘 날씨가 다시 쌀쌀해지고 눈이 내리고 있네요 다시 한파가 온다는데 빨리 지나갔으면 하는 마음이에요ㅎㅎ 오늘도 자취생은 열심히 밥을 지어먹고 삽니다~ 뚠뚠~ 오늘은 무얼 만들었냐~ 뚠뚠~ 바로 시원 칼칼한 닭 칼국수입니다!! 집에 칼국수 면이 남아서 해치워야 하는데 어떻게 해치울까 고민하다 닭 육수에 넣어 먹고 싶어서 마트에서 닭을 사 와 칼국수를 만들었는데 어째 배보다 배꼽이 더 큰 것 같은 마음이 드네요?ㅎㅎ 괜찮아요 먹는 데는 진심이어서 하나를 먹더라도 온 정성을 다해서 맛있는 것만 먹자는 생각이기 때문에 열심히 만들어 보았습니다ㅎㅎ 백종원 님 요리를 보고 약간 응용을 하였습니다~ 그럼 시작해볼까요~? 닭 (부위나, 크기는 원하시는 만큼 하시면 되지만 닭기름이 필요하기 때..

안녕하세요~ 희돈입니다~ 오늘은 주꾸미가 갑자기 먹고 싶어서 순천에 유명한 그 집 불 주꾸미를 주문을 하였습니다 이미 몇번 먹어봐서 맛은 인증이 되어서 믿을 수 있는 곳이에요 항상 주꾸미 볶음은 이곳에서 주문하고 먹고 있어요 도토리묵이랑, 고르곤졸라 피자도 맛있어서 믿고 주문하는 곳입니다ㅎㅎ A세트로 2인 피자세트를 주문을 하였습니다 가격은 24000원이 나왔어요 배달은 30분 만에 와서 별로 기다리지 않고 따뜻하게 먹을 수 있었어요~ 밥 두 공기에 도토리묵, 주꾸미 볶음, 고르곤졸라, 무생채, 콩나물, 꿀, 마요네즈 구성으로 나옵니다 이곳은 제가 이사하고 나서 짜장면 대신에 먹을 정도로 맛이 좋아서 친구들이랑 시켜먹은 게 생각이 나네요ㅎㅎ 밥 양도 많아서 마지막에는 남겼습니다 매콤 달콤한 주꾸미 볶음ㅎ..

안녕하세요~ 희돈입니다~ 오늘은 삼겹살을 이용한 짜짜로니 짜장면을 만들어 보았어요ㅎㅎ 짜장면이 먹고 싶은데 밤이라 배달도 안되고 그냥 한번 만들어 보았는데 괜찮더라고요~ 집에 삼겹살이랑 짜짜로니도 있겠다 한번 만들어보자 하고 밤에 분주하게 움직였습니다 집에 삼겹살을 대체할만한 고기가 있으시면 사용해보세요~ 짜파게티나 다른 것도 상관이 없으니 집에 가지고 있으신 라면으로 하셔도 됩니다! 이젠 라면으로 응용해서 뭘 넣어 볼까 하는 고민하고 있는 제가 정말 웃겼습니다ㅎㅎ 삼겹살 2줄, 짜짜로니, 대파, 양파 1개, 설탕, 소금, 후추 1. 삼겹살 2줄을 불판 위에 중불에 구워주세요~ 소금이랑 후추로 밑간을 해줍니다ㅎㅎ 고기를 많이 드시고 싶으시면 고기를 더 올려주셔도 됩니다~ 고기는 진리니깐요 2. 삼겹살이 ..

안녕하세요~ 희돈입니다~ 다들 설날 잘 보내셨나요~ 다들 새해 복 많이 받으세요ㅎㅎ 저는 오늘 비 오는 날 뜨끈한 어묵탕이 당겨서 마트에서 어묵탕 세트를 샀습니다ㅎㅎ 동원 매일매일 새 기름 바른 어묵 키트로 시원한 어묵탕 맛으로 선택을 하였습니다 398g으로 615kcal로 오징어 6.37%, 새우 0.16%가 함유되어 있다고 하네요 100g당 155Kcal정도 되겠습니다~ 어묵은 일본에서 유래한 음식으로, 생선 사과 밀가루를 뭉쳐서 묵처럼 굳혀서 만든 덩어리를 활용한 게 어묵이라고 해요~ 어묵 하니까 생각나는 이야기가 있는데요ㅎㅎ 진시황이 평소에 생선요리를 즐겼는데, 요리에 가시가 들어가면 요리사를 사형시켜버려서 요리사가 고민하다 으깬 생선살로 경단을 만든 요리가 어묵이라는 말도 있습니다 거의 흰살생선..

여러분 설날 잘보내시고 계신가요~ 늦었지만 새해복많이 받아시구 좋은일만 가득하세요~ 올 한해도 건강하시고 재미난 일상 들고 찾아 오겠습니다ㅎㅎ 오늘까지만 잠시 쉬고 내일부터는 더 즐거운 마음으로 올릴게요 하시는일 모두 잘 되시고 행복하세요~ 감사합니다

안녕하세요~ 희돈입니다~~ 어제 마카롱 꼬끄를 만들고 냉동보관을 해두고 오늘은 필링을 만들어 보았습니다 한 2시간 걸린 것 같아요 꼬끄는 별로 없었지만 만들고 기다리고 정리하는 게 꽤 걸리더라고요ㅜ 처음이어서 많이 서툴고 힘들던데 조금은 도움이 되길 바라는 마음으로 올려 보겠습니다 Ben duygu이구의 취미생활님 유튜버로 보면서 해보았습니다~ 앙클 레이즈 버터크림을 만들 텐데 무염버터 400g, 노른자 145g, 설탕 90g, 우유 180g 준비를 해주세요 1. 무염버터 400g를 위해 무게를 재보았는데 서울우유 무염버터 450g 정도여서 정말 조금만 떼어서 400g을 맞춰 준비해주세요~ 2. 무염버터를 토막을 내어 실온에 둡니다 3. 노른자 145g을 믹싱볼에 넣고, 설탕 90g 조금 남겨 놓고 넣고..

안녕하세요!~ 여러분 희돈이 입니다ㅎㅎ 오늘은 처음으로 마카롱을 도전을 한번 해보았습니다 맨날 사 먹기만 한 마카롱을 내 맘대로 넣어서 먹으면 어떨까 하고 생각이 들어서 큰맘 먹고 도전을 해보았습니다 Ben duygu이구의 취미생활 유튜브에서 꼬끄 만드는 방법을 참고하여 만드었습니다ㅎㅎ 마카롱이 시간이 많이 드는 베이킹이어서 이틀을 나눠서 만들 생각이에요 먼저 마카롱 꼬르륵 만들어 보겠습니다ㅎㅎ 흰자 100g, 설탕 100g, 슈가파우더 120g, 아몬드가루 130g, 식용색소 1. 먼저 실온에 있던 흰자 100g을 믹싱볼에 준비를 해주세요 (실온에 있던 계란이 아니면 분리가 일어나서 굽기가 힘들어진다고 해요) 2. 설탕을 여러 번 나눠서 휘핑을 해주세요, 전 3번 정도 나눠서 휘핑을 했답니다 (실온에 ..

안녕하세요~ 희돈입니다~ 오늘도 어김없이 치킨을 시켜먹었습니다ㅎㅎ 네네치킨을 먹은 지 얼마 안돼서 치킨을 또 시켜 먹었습니다 치킨에게 조금 진심인 편입니다 사실 최근에 먹은 지 얼마 안 되어서 별로 안 먹고 싶었는데 누가 치킨이 먹고 싶다고 해서 이번에는 bhc 뿌링클 치킨을 주문을 했습니다ㅎㅎ 주문한 지 40분 정도만에 왔어요 뿌링클 기본 17000원에 달 콤바삭 치즈볼 5000원, 배달 팁 2000원으로 총 24000원이 들었습니다 짜잔 개봉을 하면 이렇게 맛있는 뿌링클과 치즈볼이 나와있습니다 치즈볼은 총 다섯 개로 하나당 1000원으로 생각하면 되겠네요! 뿌링뿌링 소스 이름 참 귀엽지 않나요ㅎㅎ 뿌링클도 참 많이 먹었었는데 오랜만이네요 크림치즈 느낌이 나는 소스인데 달콤한 맛을 지니고 있습니다 뿌링..