희돈이 세상

안녕하세요! 희돈이 입니다~ 오늘은 집에서 바게트 빵을 처음으로 만들어 보았어요ㅎㅎ 식빵도 그렇고 집에서 바게트를 만들어 먹다니ㅎㅎ 정말 믿기지가 않아요 요즘 정말 다양하게 제빵 도전을 해보고 있습니다 너무 재밌어요 저는 유튜브 금복당에서 참고하여 만들었습니다~ 그럼 시작해볼까요? 강력분 175g, 박력분75g, 이스트 4g, 소금 4g, 물 160g입니다~ 1. 먼저 강력분 175g, 박력분 75g에소금과 이스트가 들어가 홈을 파준뒤 이스트 4g, 소금 4g, 을 넣고 서로 융합되지 않게 각각 섞어주세요 그럼 다음 미지근한 물 160g을 넣고 반죽을 시작하여 주세요~ 반죽이 덩어리가 질 때까지 살살 뭉쳐 주시다가 어느 정도 뭉쳐주면 열심히 치대 주면서 반죽을 만들어주세요 반죽이 많이 질어서 처음에는 많..

안녕하세요~ 희돈입니다~ 오늘은 맛있는 간식으로 버터쿠키를 만들어 보았어요 요즘 하루 걸러 하루 홈베이킹을 하고 있네요ㅎㅎ 컴퓨터 하면서 간식이 늘어 나고 있습니다ㅎㅎ 그래서 이번에는 이웃에게도 나눠먹을예정이에요 혼자 먹기에는 많고 같이먹으면 더 맛있으니깐요ㅎㅎ 과자 버터링과 같은 맛을 내는 버터쿠키로 커피랑 같이 먹으면 맛있을 것 같아요 ㅎㅎ 버터쿠키는 만드는 시간이 아주 짧아서 금방 만들 수 있습니다~ 버터와 계란만 상온에 놔둬 주시면 바로 만들 수 있어요ㅎㅎ 버터쿠키 영상은 쿠킹 트리에서 보고 참고하였습니다~ 그럼 시작해 보겠습니다~ 무염버터100g, 슈가파우더, 50g, 달걀 1개, 바닐라 익스트랙 2g, 박력분 140g입니다 1. 먼저 상온에 미리 준비해둔 무염버터를 부드럽게 풀어 줍니다~ 미리..

안녕하세요~ 희돈입니다 오늘은 미니 우유식빵을 만들었습니다 새로산 식빵틀이 드디어 와서 빨리 만들어 보고싶어 오밤중에 만들어 보았네요 ㅎㅎ 레시피가 간단한만큼 쉽게 할 수 있었어요 단지 발효시간이 오래 걸릴뿐 나머지는 설거지거리도 적고 괜찮았습니다ㅎㅎ 집에서 식빵을 만들어 보게 될거라 생각을 못했는데 요즘 욕심이 생겨서 이것 저것 만들어 보고싶다는 생각에 만들어 보았는데 뿌듯하고 맛있어서 기분도 좋았습니다~ 이제 빵집에서 식빵은 살 필요가 없게되었네요ㅎㅎ 집에서 만들어 먹을거니깐요ㅎㅎ 저는 유튜브 규미베어님의 손반죽 우유식빵을 참고하였습니다~ 강력분 250g, 소금5g, 설탕 25g, 드라이 이스트 2g, 우유 175g, 계란12g, 버터25g 가 필요합니다! 생각보다 재료가 간단해서 편했습니다 1. 먼..

안녕하세요!~ 여러분 희돈이 입니다ㅎㅎ 오늘은 처음으로 마카롱을 도전을 한번 해보았습니다 맨날 사 먹기만 한 마카롱을 내 맘대로 넣어서 먹으면 어떨까 하고 생각이 들어서 큰맘 먹고 도전을 해보았습니다 Ben duygu이구의 취미생활 유튜브에서 꼬끄 만드는 방법을 참고하여 만드었습니다ㅎㅎ 마카롱이 시간이 많이 드는 베이킹이어서 이틀을 나눠서 만들 생각이에요 먼저 마카롱 꼬르륵 만들어 보겠습니다ㅎㅎ 흰자 100g, 설탕 100g, 슈가파우더 120g, 아몬드가루 130g, 식용색소 1. 먼저 실온에 있던 흰자 100g을 믹싱볼에 준비를 해주세요 (실온에 있던 계란이 아니면 분리가 일어나서 굽기가 힘들어진다고 해요) 2. 설탕을 여러 번 나눠서 휘핑을 해주세요, 전 3번 정도 나눠서 휘핑을 했답니다 (실온에 ..

안녕하세요~ 희돈입니다~ 오늘은 오랜만에 베이킹을 해봤어요 뭘로 할지 고민하다 오늘은 간단하게 머핀을 만들어 보고 싶어서 이번에 플레인 머핀을 만들었어요 집에서 쉽게 만들수도 있고 재료도 간단해서 좋아요! 그냥 먹어도 맛있고, 생크림이나 잼을 발라서 먹어도 맛있습니다 그럼 시작해 볼까요~ 재료 : 박력분 140g, 계란 2개, 버터 100g, 설탕 80g, 머핀 틀, 베이킹파우더 2g, 소금 한 꼬집입니다ㅎㅎ 계란 2개를 흰자와 노른자가 잘 섞이도록 풀어주세요~ 그다음 상온에 있는 버터 100g를 크림 상태로 잘 풀어주세요 그동안 오븐을 180도로 예열을 해주시면 됩니다ㅎㅎ 버터에 설탕 80g을 3~4번을 나눠서 잘 풀어줍니다ㅎㅎ 설탕을 넣었을 때마다 잘 섞어주셔야 해요 설탕이 잘 녹도록 섞어주는 것이 ..