안녕하세요~ 희돈입니다~~ 어제 마카롱 꼬끄를 만들고 냉동보관을 해두고 오늘은 필링을 만들어 보았습니다 한 2시간 걸린 것 같아요 꼬끄는 별로 없었지만 만들고 기다리고 정리하는 게 꽤 걸리더라고요ㅜ 처음이어서 많이 서툴고 힘들던데 조금은 도움이 되길 바라는 마음으로 올려 보겠습니다 Ben duygu이구의 취미생활님 유튜버로 보면서 해보았습니다~ 앙클 레이즈 버터크림을 만들 텐데 무염버터 400g, 노른자 145g, 설탕 90g, 우유 180g 준비를 해주세요 1. 무염버터 400g를 위해 무게를 재보았는데 서울우유 무염버터 450g 정도여서 정말 조금만 떼어서 400g을 맞춰 준비해주세요~ 2. 무염버터를 토막을 내어 실온에 둡니다 3. 노른자 145g을 믹싱볼에 넣고, 설탕 90g 조금 남겨 놓고 넣고..
