희돈이 세상

안녕하세요~ 희돈입니다~~ 어제 마카롱 꼬끄를 만들고 냉동보관을 해두고 오늘은 필링을 만들어 보았습니다 한 2시간 걸린 것 같아요 꼬끄는 별로 없었지만 만들고 기다리고 정리하는 게 꽤 걸리더라고요ㅜ 처음이어서 많이 서툴고 힘들던데 조금은 도움이 되길 바라는 마음으로 올려 보겠습니다 Ben duygu이구의 취미생활님 유튜버로 보면서 해보았습니다~ 앙클 레이즈 버터크림을 만들 텐데 무염버터 400g, 노른자 145g, 설탕 90g, 우유 180g 준비를 해주세요 1. 무염버터 400g를 위해 무게를 재보았는데 서울우유 무염버터 450g 정도여서 정말 조금만 떼어서 400g을 맞춰 준비해주세요~ 2. 무염버터를 토막을 내어 실온에 둡니다 3. 노른자 145g을 믹싱볼에 넣고, 설탕 90g 조금 남겨 놓고 넣고..

안녕하세요!~ 여러분 희돈이 입니다ㅎㅎ 오늘은 처음으로 마카롱을 도전을 한번 해보았습니다 맨날 사 먹기만 한 마카롱을 내 맘대로 넣어서 먹으면 어떨까 하고 생각이 들어서 큰맘 먹고 도전을 해보았습니다 Ben duygu이구의 취미생활 유튜브에서 꼬끄 만드는 방법을 참고하여 만드었습니다ㅎㅎ 마카롱이 시간이 많이 드는 베이킹이어서 이틀을 나눠서 만들 생각이에요 먼저 마카롱 꼬르륵 만들어 보겠습니다ㅎㅎ 흰자 100g, 설탕 100g, 슈가파우더 120g, 아몬드가루 130g, 식용색소 1. 먼저 실온에 있던 흰자 100g을 믹싱볼에 준비를 해주세요 (실온에 있던 계란이 아니면 분리가 일어나서 굽기가 힘들어진다고 해요) 2. 설탕을 여러 번 나눠서 휘핑을 해주세요, 전 3번 정도 나눠서 휘핑을 했답니다 (실온에 ..